Les Grands Classiques ou les incontournables des vins de Bourgogne...
Reflet de leur terroir, les appellations villages et villages premier cru de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce au respect du savoir-faire ancestral bourguignon.
Les Grands Classiques / Meursault "Les Clous"
Terroir
Appellation: Appellation Villages de la Côte de Beaune, Meursualt est réputé pour ses blancs gras et équilibrés. Situées à 260 mètres d’altitude environ, les vignes sont plantées sur des sols de marnes calcaires offrent de grands vins.
Le Saviez-Vous ?
Situé tout en haut du coteau de Meursault, « Les Clous » est un ancien jardin muré
appelé clos.Sol: Argilo-calcaire et marnes.
Cépages
100% Chardonnay
Vinification/Elevage
Vendanges: Les raisins sont coupés et triés à la main.
Vinification: Les raisins sont égrappés, préssés et placés en demi-muids neufs pour être vinifiés.
Élevage: L’élevage se fait en demi-muids de 2 vins pour une durée de 10 à 12 mois.
Dégustation
Une robe brillante jaune pale.
Le nez évoque l’amande et la noisette grillées, des notes beurrées et des touches végétales et florales.
La bouche est franche et fraiche avec des notes de cire d’abeille et une finale opulente.Accord Mets/Vins
Poularde de Bresse à la crème, Poulpe en persillade.
Garde et Température de service
Température de service: entre 13°C et 15°C
Potentiel de garde: 5 à 10 ans et plus.